德国绞肉机MEW 718/FG 152型冷冻至-5℃的原料可以很容易地进行加工。可以随意选择装配3或5个部件组成的Unger切割系统。根据需要，还可装配能剔除动物软骨和筋腱的分离装置。

肉粒绞肉机主要特点是：在机械化的*设计方面为五组件（三孔2刀）1预切孔板2预切刀3切割孔板4切割刀5成品孔板，在加工过程中保证了每个孔板都是满孔板出料、为什么要保证满孔板出料呢？因为在满孔板出料的情况下大大的保证了肉的纤维组织在加工过程中纤维和蛋白组织不被机械化的挤压破坏，从而保证了肉的颗粒感与品质，肉在出料口经过孔板的过程中都是自然流畅的向出料口方向运动，不会出现肉的回流（反复绞肉的现象）

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灵活性TTChop斩拌机结合了目前的技术，具有强大的通用性。同时，针对不同的应用，也可作为特种机器来使用，无论是生产粗、精生香肠还是蒸煮香肠、原料乳化，均可通过精心调配和斩拌各种原材料来取得效果。该机器在斩拌锅边刮板上配置了固定的温度传感器，替代了插入式测温，且传感器无暴露电缆，安全、卫生。

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